きょうの料理（、と読書）

こんぴらや販売さんの代打ち麺ロールでおうちで出来立てうどん！
釜揚げでいただきました。


ロール状になったうどん生地を自分で切ってうどんにします。
太いうどんが好きなら太く、細いうどんが好きなら細く、切ればいいのです。

主婦歴ウン年の華麗なる包丁さばき！と言いたいところですが、どうも私じょうずじゃないみたい・・・押しつぶさないように切ってください、と注意書きに書いてあるのに、押す力が強いみたいで、ちぎれちゃったり・・・あと、太さもまちまちです。



ゆであがりの麺をアップ。ね、太さが不揃いなの。


うどん職人さんは上手なんだなぁということがよくわかりますね。

でも、この太さが不揃いなうどんも手作りならではですね（切っただけやけど）。

だしもついてるし、ゆでるためのお湯を沸かす間にトントンうどん生地を切ればいいだけなんで、とっても簡単！

しかも生地はきちんとうどんの会社が作ったものなんで、なめらかでツヤツヤのうどんが出来上がることは間違いなし！

代打ち麺ロールでおうちうどんをおいしく食べたお話でした。