きょうの料理（、と読書）

お立ち寄りありがとうございます。

やはり「ブログの神様」でも降臨したようです。

料理ネタ、行きます。

あらすじ。
平凡な主婦「緑茶」は、
こんぴらや販売の讃岐うどんを茹でて食べた。
ただ半生うどんを茹でただけなのに、料理ブログだと言い張り、ブログアップした。

なお、この料理ブログは
１．赤じそうどん茹でて食べた。
２．ハーブうどん茹でて食べた。
３．蕎麦らしきうどん茹でて食べた。
の、３部構成になっております。

では、どうぞ。

毎度おなじみ、こんぴらや販売さんの変わりうどん「赤じそうどん」でございます。


今回は、アレンジレシピ『梅だれ冷やしうどん』としていただこうと思います。

≪作り方≫
だし汁とみりん、醤油をひと煮立ちさせ、粗熱がとれたら刻んだ梅肉を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
赤じそうどんを茹でて、流水でもみ洗いします。
うどんを器に入れて、梅だれをかける。仕上げ用の梅肉、大葉を添え、すりごまを散らす。

できあがり。


梅干しの酸っぱいのがいいアクセントになって、ペロリといけちゃいますよ。
うどんも細めでいいね。
私は太めやけどな。

第２部に続く。